W przypadku braku ewidencji z użyciem kasy podatnik nie może dokonywać sprzedaży. Przepisy wykonawcze przewidują zwolnienia czasowe dla niektórych grup podatników i niektórych czynności z obowiązku prowadzenia ewidencji obrotu i kwot podatku należnego przy zastosowaniu kas rejestrujących.
Dokumentem z kasy rejestrującej, stwierdzającym dokonanie sprzedaży, jest paragon fiskalny, drukowany przez kasę rejestrującą po zaewidencjonowaniu sprzedaży.
W ramach ewidencjonowania sprzedaży za pomocą kasy rejestrującej kolejnym obowiązkiem podatnika VAT jest wydawanie paragonu fiskalnego kupującemu dokumentującego fakt dokonania sprzedaży.
Przez niewydanie dokumentu należy rozumieć z kolei taką sytuację, która polega na nieoddaniu, nieprzekazaniu wydrukowanego w kasie paragonu do dyspozycji nabywcy danego świadczenia. Trzeba pamiętać, że nabywca nie jest zobligowany do zatrzymania paragonu, lecz sprzedawca ma obowiązek udostępnić go nabywcy.
Nie wydając paragonu sprzedawca naraża się na sankcje karno skarbowe. Zgodnie bowiem z uregulowaniami kodeksu karnego skarbowego w przypadku niewydania paragonu sprawca jest narażony na karę grzywny w wysokości do 240 stawek dziennych lub w przypadku mniejszej wagi grzywnę określoną jak dla wykroczenia skarbowego.
Zgodnie bowiem z art. 62 § 4 kodeksu karno-skarbowego karze podlega także ten, kto wbrew przepisom ustawy dokona sprzedaży z pominięciem kasy rejestrującej albo nie wyda dokumentu z kasy rejestrującej, stwierdzającego dokonanie sprzedaży.
