Mandarynkowa konfitura z pikantną nutą korzennych przypraw

Kategoria: Przetwory

Do przygotowania tej konfitury wykorzystuje się nie tylko miąższ mandarynek, lecz także ich aromatyczną skórkę. Nie martw się, będzie się ona najpierw marynować przez całą noc, a potem długo smażyć w zalewie – nabierze zatem odpowiedniej miękkości i delikatnego smaku. Zwróć uwagę na bogactwo korzennych przypraw – anyż, cynamon, goździki. ...1396 »

Pomarańczowy syrop z kardamonem na rozgrzanie

Kategoria: Przetwory

Doskonale wypada w połączeniu z mlecznymi albo śmietankowymi deserami czy też z lodami. Pomarańcze to bogate źródło witaminy C, zaś kardamon od wieków był ceniony w dalekowschodniej medycynie jako remedium na brak apetytu oraz infekcje dróg oddechowych. Poza tym ta pochodząca z Półwyspu Indyjskiego przyprawa jest uznawana za jeden z ...1396 »

Jak zrobić domowy ocet

Kategoria: Przetwory

Ocet jest 4-10 procentowym roztworem kwasu octowego, który powstaje podczas fermentacji tlenowej. W zależności od rodzaju ocet może mieć różne przeznaczenie. Na przykład octu winnego można używać przede wszystkim do przygotowywania marynat, różnych zalew, sosów, musztard, a także do zmiękczania (kruszenia) mięsa.Ocet jabłkowySkładniki1 kg skórek z jabłek (najlepiej, żeby to ...1396 »

Przetwory z rabarbaru

Kategoria: Przetwory

Domowych przetworów nie trzeba chyba za bardzo zachwalać. Konfitury i dżemy z rabarbaru w roli głównej lub jedynie jako dodatek są smaczne, aromatyczne i bardzo proste do przygotowania. Zachęcam do ich zrobienia i urozmaicenia zimowego menu (ale nie tylko). Będą smacznym dodatkiem do mięs, deski serów, ciast, naleśników czy też ...1396 »

Array ( [indexId] => 1396 )
Array ( [indexId] => 1396 )